ウインナーがあるとついポトフを作りたくなってしまう。
しかし、仕事から帰ってからの夕飯づくりは時間との勝負。コトコト煮込む時間もない！
と、そんな時は野菜を小さめに切ってポトフ風スープに。
野菜とウインナのうまみでおいしくなるので、コンソメは少なめで。
そこに先日購入したシーズニングソルトで味付けをし、
バターをちょい足ししたらびっくりするくらいおいしくなった！！！
すばらしい発見をしてしまった！！と、言わんばかりに夫にも共感を強要(笑)
そこに参戦する平田牧場のコロッケ
コロッケってメインにならないけど、食卓にあると幸福度はばか上がりする(笑)
楽したいけど栄養バランスを気にしていろいろ用意しようとしてしまうわたしは、自分で自分の首をしめていると感じるときもある。
しかし朝も昼もゆっくりごはんを食べることが出来ないわたしにとって、夕飯は1日の中で1番食べることの喜びを感じられる時間。
自分のためにも、家族のためにも、がんばり過ぎない範囲でおいしいごはんを作っていきたいと思うのでした！
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