ここ数日、夫婦そろって咳・淡にやられているわが家。
ついでに喉も痛い。
せっかく薬膳の勉強をしているのだから食養しよう！
ということで昨日は喉の痛みや咳を改善する効果があるというレンコンを使ってれんこんポタージュを作りました。
れんこんの効能
・体内の熱を冷まし潤いを与える
・喉の痛みや咳、痰を改善
・胃の粘膜を保護し、止血する作用
・胃痛、腹痛の緩和
・鼻血、女性の不正出血
・目の充血、痛み
・貧血、皮膚の慢性の腫瘍
れんこんはすりおろすことで、小麦粉やルーを使わなくてもトロトロに！
刻んで入れることで食感も楽しめました。
同じく咳や痰にの症状を改善する効果のある豆乳も使ったれんこんポタージュは簡単に作れてれんこん感？もあまりなく、洋食のシチューのよりも軽く食べれるのがよかったです◎
まだれんこんが半分残っているので、れんこんのグラタンでも作ろうかな？
（最近れんこんを料理に使い過ぎて飽き気味の夫）
食後のデザートは梨
梨も空咳や痰、喉の炎症にいい食材なのだそう。
旬の梨は甘くてみずみずしくて食後のデザートにちょうどいい◎
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